فلفل سفید سابیده :

پودر فلفل سفید از آسیاب کردن دانه‌های مرغوب فلفل سفید تهیه می‌شود و به دلیل استفاده آسان، بافت نرم و رنگ روشن، یکی از محبوب‌ترین ادویه‌ها در آشپزی حرفه‌ای و خانگی است. این ادویه بدون ایجاد نقاط تیره در غذا، طعمی تند و عطری دلپذیر به انواع خوراک‌ها می‌بخشد.

پودر فلفل سفید از دانه‌های رسیده گیاه فلفل (Piper nigrum) تهیه می‌شود که پس از جدا شدن پوسته خارجی، آسیاب شده و به پودری نرم و معطر تبدیل می‌شود. این ادویه علاوه بر تندی مطلوب، رایحه‌ای خاص دارد که در بسیاری از غذاهای ایرانی، آسیایی و اروپایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

پودر فلفل سفید برای تهیه انواع سوپ، سس بشامل، سس قارچ، پوره سیب‌زمینی، پاستا، لازانیا، مرغ، ماهی، میگو، استیک، غذاهای دریایی، سبزیجات، خوراک‌ها و انواع چاشنی‌ها کاربرد دارد. رنگ روشن آن باعث می‌شود ظاهر غذاهای سفید و کرمی حفظ شود.

در طب سنتی، پودر فلفل سفید دارای طبع گرم و خشک دانسته می‌شود و برای کمک به بهبود هضم غذا، کاهش نفخ، افزایش اشتها و ایجاد احساس گرمی در بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد.

پودر فلفل سفید اُرگامین از دانه‌های تازه و مرغوب تهیه شده و با عطر قوی، آسیاب یکنواخت و کیفیت بالا، انتخابی مناسب برای آشپزی روزانه و حرفه‌ای است.

موارد استفاده پودر فلفل سفید :

پودر فلفل سفید در تهیه انواع سوپ، سس بشامل، سس قارچ، پوره سیب‌زمینی، پاستا، لازانیا، غذاهای دریایی، ماهی، میگو، مرغ، گوشت، استیک، کتلت، کوفته، سوسیس و کالباس، املت، سالاد، پیتزا و ساندویچ کاربرد دارد.

همچنین از آن در تهیه انواع مرینیت، غذاهای فرانسوی و ایتالیایی، خوراک قارچ، خوراک سیب‌زمینی، دیپ‌ها، چاشنی سبزیجات بخارپز، ترکیب ادویه‌های مخصوص و محصولات صنایع غذایی استفاده می‌شود.

نحوه مصرف :

پودر فلفل سفید را در اواخر پخت یا هنگام سرو به انواع سوپ، سس، پاستا، مرغ، گوشت، ماهی، غذاهای دریایی، سبزیجات، سالاد و خوراک‌ها اضافه کنید.

به دلیل عطر و تندی مناسب، بهتر است مقدار مصرف را به‌تدریج و متناسب با ذائقه تنظیم کنید.