روغن زیتون فرابکر بدون بوی اُرگامین 

بدون شک روغن زیتون یکی از محبوب‌ترین و سالم‌ترین روغن‌هاست که به دلیل خواص بی‌نظیرش در طبخ و تغذیه مورد استفاده قرار می‌گیرد. روغن زیتون فرابکر اُرگامین ( Extra Virgin Olive Oil) یکی از مهم‌ترین محصولات در سبد غذایی است و نسخه "بدون بو" آن برای مشتریانی که به طعم و بوی قوی زیتون حساس هستند، بسیار جذاب است.

​روغن زیتون فرابکر بدون بوی اُرگامین، از بهترین زیتون‌ها و با روش پرس سرد (Cold-Pressed) تولید می‌شود تا تمام مواد مغذی حفظ گردند. پس از تولید EVOO خالص، این روغن تحت یک فرآیند فیزیکی ملایم قرار می‌گیرد (مانند عبور از فیلترهای طبیعی زغال چوب یا خاک‌های فعال) تا ترکیبات فرار مسئول طعم و بو از آن جدا شوند. مهم است بدانید که این فرآیند هیچ‌گونه تغییری در ساختار شیمیایی، ویتامین‌ها یا آنتی‌اکسیدان‌های فرابکر ایجاد نمی‌کند. ما تضمین می‌کنیم که محصول نهایی فرابکر (اسیدیته زیر 0.8%) و فاقد هرگونه افزودنی شیمیایی است.

خواص و مزایای کلیدی روغن زیتون فرابکر بدون بو:

​انتخاب روغن زیتون فرابکر بدون بو به معنای مصالحه بر سر سلامتی نیست:

​سلامت قلب و عروق: سرشار از اسیدهای چرب تک غیراشباع (به ویژه اسید اولئیک) که به کاهش کلسترول بد (LDL) و کنترل فشار خون کمک می‌کند.

​حفظ خواص آنتی‌اکسیدانی: برخلاف روغن‌های تصفیه شده، EVOO بدون بوی ما همچنان حاوی مقادیر بالایی از پلی‌فنول‌ها است که از بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.

​تغذیه و آبرسانی پوست و مو: به دلیل خلوص فرابکر، می‌توان از آن به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی و غیر حساسیت‌زا برای پوست و مو استفاده کرد.

بهبود سلامت دستگاه گوارش: مصرف روزانه به بهبود عملکرد روده‌ها و کاهش مشکلات گوارشی کمک می‌کند.
​آشپزی بدون محدودیت: عدم وجود طعم و بوی قوی زیتون، این امکان را فراهم می‌آورد که در انواع دسرها، غذاهای ایرانی یا بین‌المللی بدون تغییر در طعم اصلی غذا استفاده شود.

مناسب برای رژیم‌های غذایی خاص: به دلیل خلوص و طبیعی بودن، انتخابی عالی برای رژیم‌های مدیترانه‌ای، کتوژنیک و دیابتی است.

نحوه مصرف و استفاده :

​مصرف روزانه و خام: بهترین کاربرد برای سالادها، سس‌ها و دیپ‌ها، زیرا طعم دیگر مواد را تحت‌الشعاع قرار نمی‌دهد.

​پخت و پز و تفت دادن: به دلیل نقطه دود نسبتاً بالا (حدود 190) برای تفت دادن‌های کوتاه مدت و پخت ملایم کاملاً مناسب است و خواص خود را حفظ می‌کند.

​در آشپزی سنتی: این روغن را می‌توان به راحتی در غذاهایی که نمی‌خواهید طعم زیتون داشته باشند (مانند برنج یا خورش‌ها) جایگزین روغن‌های معمول کنید.

​برای پوست و مو: به دلیل خلوص فرابکر، می‌توانید از آن به عنوان یک روغن حامل یا مرطوب کننده بدن استفاده کنید.

نحوه نگهداری:

​روغن زیتون فرابکر به سه عامل اصلی (نور، گرما، هوا) حساس است:

ظرف نگهداری: حتماً در ظرف اصلی، تیره و دربسته نگهداری شود تا از نفوذ نور جلوگیری شود.

​محیط نگهداری: آن را در محلی خنک و تاریک و دور از منابع حرارتی (مانند اجاق گاز یا پنجره‌های آفتاب‌گیر) نگهداری کنید. بهترین دما، دمای اتاق (بین 14 تا 20) است.

​زمان مصرف: پس از باز شدن درب، بهتر است ظرف ۶ ماه مصرف شود تا حداکثر خواص آنتی‌اکسیدانی حفظ گردد.

هشدارها و نکات مهم:

​از سرخ کردن عمیق خودداری کنید: هرچند این روغن برای تفت دادن مناسب است، اما برای سرخ کردن‌های عمیق و طولانی (که به دمای بیش از 200 نیاز دارند) بهتر است از روغن‌هایی با نقطه دود بالاتر استفاده شود.

​کدر شدن در سرما: اگر روغن در دمای بسیار پایین (زیر 10) کدر یا منجمد شد، نگران نباشید. این یک پدیده طبیعی در EVOO است و با بازگشت به دمای اتاق، مجدداً شفاف خواهد شد و کیفیت آن تغییری نمی‌کند.

 سؤالات متداول:

​روغن زیتون فرابکر بدون بو چگونه تولید می‌شود؟

​این روغن پس از تولید به روش پرس سرد، از طریق فیلتراسیون فیزیکی (مانند استفاده از زغال فعال یا خاک‌های سفید) از ترکیبات فرار ایجاد کننده بو و طعم قوی جدا می‌شود، بدون اینکه ساختار شیمیایی و مواد مغذی آن تغییر کند.

​آیا روغن زیتون بدون بو برای سرخ کردن مناسب است؟

​این محصول برای تفت دادن و پخت و پز ملایم مناسب است. برای سرخ کردن عمیق و طولانی مدت (Deep Frying) توصیه نمی‌شود، زیرا دمای بسیار بالا می‌تواند ساختار هر نوع روغن فرابکر را تخریب کند.

آیا این نوع روغن همچنان خواص درمانی EVOO را دارد؟

​بله. فرآیند حذف بو صرفاً ترکیبات فرار را هدف قرار می‌دهد و آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و اسید اولئیک که مسئول خواص درمانی EVOO هستند، به طور کامل حفظ می‌شوند.

​اسیدیته این روغن چقدر است؟

​از آنجا که این محصول از نوع فرابکر است، اسیدیته آن باید کمتر از 0.8% باشد، که نشان‌دهنده کیفیت بالا و استخراج زیتون در شرایط بهینه است.

**روغن زیتون فرابکر بدون بو را از برندهای معتبر مانند " اُرگامین " تهیه کنید.